ไอติมหรือไอศกรีมเป็นของหวานยอดนิยมที่มอบความสดชื่นคลายร้อนได้เป็นอย่างดี แต่ความท้าทายที่หลายคนเจอคือ วิธีเก็บไอติมไม่ให้ละลายและการขนส่งให้คงสภาพความอร่อยจนถึงมือผู้รับ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่รักไอติม หรือกำลังมองหาบริการขนส่งเย็นสำหรับส่งไอติมที่ไว้ใจได้ บทความนี้มีคำตอบและเทคนิคดีๆ มาฝาก เพื่อให้ไอติมของคุณยังคงความอร่อยเหมือนเดิมทุกคำ
วิธีเก็บไอติมไม่ให้ละลาย
การขนส่งไอติมจะละลายหรือไม่นั้น ส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับการจัดเก็บไอติมก่อนเริ่มจัดส่ง ซึ่งวิธีเก็บไอติมไม่ให้ละลายเป็นเรื่องยากหากรู้วิธีที่ถูกต้อง เพื่อน ๆ ลองทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ได้เลย
1. เก็บไอติมไว้ในช่องฟรีซ
วิธีเก็บไอติมไม่ให้ละลายที่ดีที่สุด คือการเก็บไว้ในช่องฟรีซของตู้เย็นที่มีอุณหภูมิคงที่และเย็นจัดอยู่เสมอ โดยอุณหภูมิที่เหมาะสม คือ -18°C หรือต่ำกว่านั้น และควรวางไอติมไว้ส่วนที่ลึกที่สุดของช่องฟรีซ ไม่ใช่บริเวณประตูตู้เย็น เพราะเป็นจุดที่อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงบ่อยที่สุดเมื่อมีการเปิด-ปิดตู้เย็น
2. ใช้ภาชนะบรรจุไอติมที่เหมาะสม
ควรเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันการเกิดเกล็ดน้ำแข็งและรักษาความสดใหม่ของไอติม เช่น กล่องพลาสติกที่มีซีลยาง หรือถุงซิปล็อกที่ไล่อากาศออกให้หมด การทำแบบนี้จะช่วยลดการสัมผัสกับอากาศ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ไอติมจับตัวเป็นเกล็ดน้ำแข็งและคุณภาพลดลง
3. ห่อหุ้มด้วยฉนวนกันความร้อน
หากต้องการเพิ่มการป้องกันการละลายเป็นพิเศษ ลองห่อหุ้มภาชนะไอติมด้วยพลาสติกแรปอีกชั้น หรือวางไว้ในถุงเก็บความเย็นก่อนนำเข้าช่องฟรีซ วิธีนี้จะช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและช่วยให้ไอติมคงสภาพได้นานขึ้น
4. หลีกเลี่ยงการแช่แข็งซ้ำ
เมื่อไอติมละลายแล้วไม่ควรนำกลับไปแช่แข็งซ้ำ เพราะจะทำให้เนื้อไอติมเป็นเกล็ดและรสชาติเปลี่ยนไปอย่างมาก ดังนั้นควรตักเฉพาะส่วนที่ต้องการรับประทานออกมาเท่านั้น
วิธีส่งไอติมยังไงไม่ให้ละลาย
การขนส่งไอติมเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะอุณหภูมิภายนอกสามารถส่งผลให้ไอติมละลายได้ง่าย ๆ ต่อไปนี้คือเทคนิคการขนส่งเย็นที่จะช่วยให้ไอติมของคุณไม่ละลาย
1. เตรียมความพร้อมก่อนส่งไอติม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไอติมแข็งตัวเต็มที่ก่อนนำออกจากช่องฟรีซ หากเป็นไปได้ควรแช่แข็งเพิ่มอีก 1-2 ชั่วโมงก่อนการขนส่ง
2. เลือกภาชนะบรรจุไอติมที่เหมาะสม
ใช้กล่องเก็บความเย็นหรือกระติกน้ำแข็งคุณภาพดีที่สามารถรักษาอุณหภูมิได้เป็นเวลานาน โดยเฉพาะวิธีเก็บไอติมในกล่องโฟม เป็นตัวเลือกที่นิยมและมีประสิทธิภาพ ควรเลือกกล่องโฟมที่มีความหนาและขนาดเหมาะสมกับปริมาณไอติม
3. ใช้น้ำแข็งแห้งหรือเจลทำความเย็นเป็นตัวช่วย
น้ำแข็งแห้งมีอุณหภูมิต่ำมากและระเหยไปเองโดยไม่ทิ้งน้ำไว้ แต่ต้องรู้วิธีใช้น้ำแข็งแห้งอย่างระมัดระวัง เพราะสัมผัสโดยตรงอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้ ควรวางน้ำแข็งแห้งไว้ด้านบนของกล่อง เนื่องจากความเย็นจะไหลจากด้านบนลงสู่ด้านล่าง หากใช้น้ำแข็งธรรมดา ควรใส่ในถุงซิปล็อกเพื่อป้องกันน้ำละลายไหลซึมออกมา
4. ปิดผนึกกล่องอย่างแน่นหนา
หลังจากบรรจุไอติมและน้ำแข็งแห้ง/เจลทำความเย็นแล้ว ต้องปิดกล่องให้สนิทที่สุดเท่าที่จะทำได้ อาจใช้เทปปิดผนึกตามรอยต่อต่าง ๆ เพื่อป้องกันอากาศภายนอกเข้าสู่กล่อง
วิธีการเลือกขนส่งสำหรับส่งไอติมยังไงไม่ให้ละลาย
การเลือกบริการขนส่งที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะเมื่อต้องการส่งสินค้าที่ละลายได้ง่ายอย่างไอติม ลองพิจารณาปัจจัยเหล่านี้ดูเพื่อเป็นแนวทาง
1. เลือกขนส่งที่มีบริการส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ
มองหาผู้ให้บริการที่มีความเชี่ยวชาญด้านการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิโดยเฉพาะ ซึ่งข้อดีของรถขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ คือช่วยรักษาอุณหภูมิ คงความสดใหม่ ป้องกันการละลายของไอติมได้
2. ความเร็วในการจัดส่ง
สำหรับไอติมนั้น การจัดส่งที่รวดเร็วเป็นปัจจัยสำคัญอันดับต้น ๆ ควรเลือกบริการที่สามารถจัดส่งได้ภายในวันเดียว (Same-day Delivery) หรือภายในระยะเวลาอันสั้นที่สุด เพื่อลดเวลาที่ไอติมต้องอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมอุณหภูมิได้ยาก
3. การรับประกันความเสียหาย
ตรวจสอบนโยบายการรับประกันของบริษัทขนส่ง ว่ามีการชดเชยกรณีสินค้าเสียหายหรือละลายหรือไม่ เพื่อความสบายใจหากเกิดเหตุการณ์ไม่คาดฝันขึ้น
4. ชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือ
เลือกบริษัทขนส่งที่มีชื่อเสียงดี มีรีวิวเชิงบวกจากลูกค้า และมีประสบการณ์ในการขนส่งสินค้าแช่แข็งหรือสินค้าที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
สรุป
การรักษาความเย็นของไอติมตั้งแต่การเก็บรักษาไปจนถึงการขนส่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ไอติมยังคงความอร่อยสดชื่นและมีเนื้อสัมผัสที่ดี การปฏิบัติตามวิธีเก็บไอติมไม่ให้ละลายอย่างถูกต้อง รวมถึงการเลือกใช้อุปกรณ์และบริการขนส่งที่เหมาะสมจะช่วยให้ไอติมคงคุณภาพและส่งถึงมือผู้รับในสภาพที่ดีที่สุด
สำหรับผู้ที่ต้องการส่งไอติมให้ไม่ละลาย บริษัทขนส่งหลายแห่งมีบริการที่ตอบโจทย์ความต้องการนี้ หนึ่งในทางเลือกที่น่าสนใจคือ MAKESEND ซึ่งให้บริการรถขนส่งควบคุมอุณหภูมิและจัดส่งสินค้าแบบเร่งด่วนภายในวันเดียว (Sameday Delivery) ในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล
นอกจากนี้ MAKESEND ยังมีระบบการรับประกันส่งช้าคืนเงิน 100% ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าไอติมของคุณจะถึงมือผู้รับอย่างรวดเร็วและคงสภาพเหมือนส่งด้วยตัวเอง สำหรับผู้ที่สนใจส่งไอติมไม่ให้ละลาย ค้นหาสาขาใกล้คุณหรือติดต่อ MAKESEND ได้แล้ววันนี้ที่ 02-026-6848 เปิดบริการทุกวันเวลา 07.00 – 21.00 น
