รู้ก่อนทำ ธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็งจำเป็นอย่างไรในยุคนี้

ธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็ง อาหารทะเลแช่แข็ง ยิ่งมีความเข้มงวดมากกว่าการขนส่งแบบปกติหลายเท่า เพราะธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็งนั้นจะต้องเน้นการคงสภาพของสินค้าไปถึงลูกค้า
Palo (น้องพะโล้)

Palo (น้องพะโล้)

รู้ก่อนทำธุรกิจ ขนส่งอาหารแช่แข็งจำเป็นอย่างไรในยุคนี้

SHARES

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

       หัวใจหลักของธุรกิจขนส่งคือการจัดส่งสินค้าที่ถูกต้องและตรงต่อเวลา ยิ่งถ้าเป็นธุรกิจ ขนส่งอาหารแช่แข็ง อาหารทะเลแช่แข็ง ยิ่งมีความเข้มงวดมากกว่าการขนส่งแบบปกติหลายเท่านัก เพราะธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็งนั้นจะต้องเน้นการคงสภาพของสินค้าไปถึงลูกค้าในสภาพที่สมบูรณ์มากที่สุด หากเสียหายแม้แต่นิดเดียว ไม่เพียงแต่ลูกค้าเท่านั้นที่จะได้รับความเสียหาย แต่นั้นยังหมายถึงตัวบริษัทขนส่งเองจะได้รับความเสียหายเช่นกันและผลกระทบที่ได้รับนั้นย่อมมากกว่า รวมไปถึงความน่าเชื่อถือของธุรกิจที่ทำอยู่  ดังนั้นก่อนที่จะลงทุนทำธุรกิจประเภทนี้ ผู้ประกอบการควรคำนึงถึงอะไรเป็นสำคัญบ้าง ไปดูกัน

ยาวไปอยากเลือกอ่าน | TL;DR
รถขนส่งติดตั้งตู้ทำความเย็น
รู้หรือไม่การขนส่งแบบคุมอุณภูมิดียังไง และมีสินค้าอะไรบ้างต้องส่งแบบคุมอุณหภูมิ

       สิ่งแรกที่คิดจะทำธุรกิจนี้ สิ่งที่จะต้องมีคือรถขนส่งที่ติดตั้งตู้ทำความเย็น ซึ่งจะต้องรู้ก่อนว่าสินค้าที่จะบรรจุลงไปในตู้ควรใช้ความเย็นระดับใดจึงจะเหมาะสม เช่น  

  • อาหารสุก ควรจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส
  • อาหารสด ควรจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -1 ถึง 4 องศาเซลเซียส
  • อาหารแช่แข็ง ควรจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า
  • ในขณะที่ปลาแช่แข็ง ควรจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -26 องศาเซลเซียส เพื่อรักษาคุณภาพของปลาให้คงความสด

     

       ภายในตู้ทำความเย็นจะขาดเสียมิได้เลยก็คือเทอร์โมมิเตอร์ ทำหน้าที่บอกระดับอุณหภูมิในการใช้งานและเทอร์โมมิเตอร์แบบพกพาให้เจ้าหน้าที่ขนส่งใช้ตรวจสอบจุดต่าง ๆ ภายในตู้ เพื่อดูว่า ณ ตำแหน่งสินค้านั้น ๆ อยู่ในอุณหภูมิอย่างเหมาะสมหรือไม่ อย่าลืมว่าภายในตู้เมื่อวางสินค้าไปแล้วแต่ละตำแหน่งจะมีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน รวมไปถึงการสอบเทียบเครื่องมือ (calibrate) ที่ต้องจัดทำประจำทุกปีจากหน่วยงานที่เชื่อถือได้

ระบบตรวจสอบความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร

       เนื่องจากสินค้าที่จะนำไปส่งให้ถึงลูกค้าหรือผู้บริโภคเป็นอาหารหรือวัตถุดิบในการประกอบอาหาร บริษัทขนส่งจะต้องมีระบบในการตรวจสอบและหลักในการปฏิบัติของเจ้าหน้าที่อย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าที่ส่งไปนั้นจะไม่ได้รับการปนเปื้อนและสิ่งเจือปนระหว่างการขนส่ง ตั้งแต่กระบวนการตรวจสอบการบรรจุสินค้า, การยกสินค้าเข้าไปในตู้, การสวมถุงมือ, รองเท้าที่เหมาะสมและแน่ใจว่าสินค้าสะอาดและปลอดภัย

รถขนส่งควรได้รับการติดตั้งระบบ GPS
3. รถขนส่งควรได้รับการติดตั้งระบบ GPS

       โดยปกติทั่วไปบริษัทขนส่งที่ใช้รถตั้งแต่ 10 ล้อขึ้นไป ต้องได้รับการติดตั้งระบบ GPS ตามกฎหมาย หากเป็นรถกระบะขนาดเล็กที่ทำงานขนส่งก็ควรติดตั้ง GPS ด้วย เพื่อใช้ในการตรวจสอบสถานะและคำนวณระยะเวลาในการส่งสินค้าได้ โดยระบบ GPS ต้องเป็นระบบ Real Time สามารถตรวจสอบการขนส่งได้ตลอดเวลา

ใบอนุญาตขนส่งต่าง ๆ

       บริษัท อาหารแช่แข็ง อาหารทะเลแช่แข็ง จะต้องดำเนินการขอใบอนุญาตการขนส่งต่าง ๆ จากหน่วยงานของภาครัฐที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นการขอใบอนุญาตจากกรมโรงงาน, กรมการขนส่งทางบก, กรมประมง, กรมปศุสัตว์, กรมศุลกากรและอื่น ๆ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นว่าบริษัทได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมายเป็นที่เรียบร้อยแล้ว  

การจัดการฝึกและอบรมพนักงาน

       เป็นที่รู้ดีกันว่าการที่รถขนส่งจะสามารถเคลื่อนที่ไปถึงปลายทางได้นั้น จะต้องมีพนักงานขับรถขนส่ง ตัวพนักงานเองก็ต้องได้รับใบอนุญาตขับขี่ตามชนิดและประเภทของรถที่ขับขี่ด้วย รวมไปถึงการฝึกอบรมให้รู้จักความสำคัญของกิจการขนส่ง ความรับผิดชอบต่อตนเองและผู้อื่นในการใช้ถนน  เคารพกฎจราจรอย่างเคร่งครัด เมาไม่ขับ พักผ่อนให้เพียงพอและรู้เส้นทางเป็นอย่างดี แม้จะขับขี่ด้วยความรวดเร็วถึงที่หมายตรงเวลา แต่ขับรถด้วยความประมาทจนทำให้คนอื่นเดือดร้อนก็จะทำให้บริษัทได้รับความเสียหายในภายหลังได้

       นี่คือบางส่วนของธุรกิจ ขนส่งอาหารแช่แข็ง อาหารทะเลแช่แข็ง ยังมีรายละเอียดยิบย่อยที่ต้องไปศึกษาเพิ่มเติม เช่น การลดต้นทุน, การรับประกันสินค้า, การการันตีในการจัดส่งสินค้าตรงเวลา, การหาพาร์ทเนอร์ในด้านต่าง ๆ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีให้เป็นประโยชน์ เป็นต้น สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการทุกคนควรทำความเข้าใจก่อนเริ่มทำธุรกิจ เพราะไม่อย่างนั้นแล้วนอกจากจะไม่ประสบผลสำเร็จแล้วยังได้รับความเสียหายในอนาคตก็เป็นได้

       หากคุณเป็นผู้ประกอบการธุรกิจอาหารแช่แข็ง อาหารทะเลแช่แข็ง และกำลังมองหาบริษัทขนส่งเพื่อเป็นพาร์ทเนอร์ เข้ามาคุยกับเราก่อนที่ Makesend เว็บไซต์  https://www.makesend.asia/  หรือโทร. 02-107-3494 ส่งพัสดุวันเดียวถึง

ที่มาข้อมูล :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *