เทรนด์สุขภาพที่มาแรงขณะนี้ ถือว่าตอบโจทย์ผู้คนยุคใหม่ที่หันมาดูแลสุขภาพร่างกายและจิตใจกันอย่างจริงจังมากขึ้น โดยเฉพาะในเรื่องอาหารการกิน เพราะถือเป็นเรื่องสำคัญที่สามารถช่วยสร้างต้นทุนสุขภาพที่ดีให้กับร่างกายได้ แต่หากกินอาหารอย่างไม่เหมาะสม อาหารก็อาจกลายเป็นตัวทำลายสุขภาพได้เช่นกัน
รู้จักอาหารคลีน อาหารสำหรับคนที่เน้นเอาใจใส่ดูแลสุขภาพ
ปัจจุบันคนจำนวนมากนิยมเลือกทานอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด มีความสด เป็นธรรมชาติ และไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ อาทิ ไม่ใส่เครื่องปรุง เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือไม่มีส่วนประกอบของการหมักดอง ซึ่งรู้จักกันในชื่อ อาหารคลีน (Clean Food) ผู้ที่ชื่นชอบอาหารในกลุ่มนี้จึงมักให้ความสำคัญกับรสชาติของอาหารน้อยกว่าความสด สะอาด และเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบ
หลายคนเข้าใจว่าการกินคลีนนั้นคือเน้นกินผักเยอะ ๆ แต่ในความเป็นจริงแล้ว Clean Food นั้นจะต้องมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายครบทั้ง 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ในอาหารประเภทนี้จะต้องไม่ผ่านกระบวนการปรุงรสมาแบบสำเร็จรูป ส่วนผักนั้นจะเน้นเป็นผักปลอดสารพิษ ที่สำคัญยังควรมีส่วนประกอบของไขมันดีในอาหารชนิดนี้ด้วย
อาหารคลีน กินแล้วไม่อ้วน จริงหรือ ?
ต้องเข้าใจก่อนว่า อาหารคลีนไม่ถือเป็น อาหารที่ลดน้ำหนัก โดยตรง เพราะจะพบว่าคนที่กินคลีนจำนวนไม่น้อยที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น นั่นเป็นเพราะปริมาณของพลังงานจากอาหารที่กินเข้าไปยังน้อยกว่าการใช้พลังงานของร่างกาย หรือพูดง่าย ๆ ก็คือ หากยังกินอาหารที่ให้พลังงานมาก โดยไม่ได้ออกกำลังกายหรือหาทางให้ร่างกายใช้พลังงานออกมา ภาวะอ้วนหรือภาวะน้ำหนักเกินก็ยังคงเกิดขึ้นได้แม้ว่าจะเลือกกินอาหารคลีนแล้วก็ตาม
- แบ่งแคลอรีของอาหารแต่ละมื้อให้เหมาะสม ซึ่งถือเป็นทริคจำเป็นสำหรับคนที่ต้องการกิน อาหารที่ลดน้ำหนัก โดยควรจำกัดปริมาณแคลอรีในแต่ละมื้อให้เหมาะสม ด้วยการคำนวณจากพลังงานที่ใช้ในแต่ละวัน แล้วแบ่งอาหารออกเป็น 3 – 6 มื้อ เพื่อจะได้รับพลังงานอย่างเหมาะสม และยังเป็นกลุ่มอาหารคลีนอีกด้วย
- เน้นอาหารโปรตีนเป็นหลัก ซึ่งอาหารคลีนที่ให้โปรตีนสูงและ กินแล้วไม่อ้วน นั้น ได้แก่ พวกอกไก่ ไข่ต้ม เนื้อไก่ไม่ติดหนัง เนื้อวัวไม่ติดมัน เต้าหู้ ถั่วเหลือง หรือเป็นโปรตีนจากเนื้อปลาก็จะยิ่งได้ประโยชน์เพราะมีโอเมก้า 3 ด้วย
- เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งมีอยู่มากในข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี่ โฮลวีต และธัญพืชไม่ขัดสี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเหล่านี้จะมีกากใยสูงและมีสารอาหารเยอะ จึงอิ่มท้องได้นานและยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดไปพร้อมกันด้วย
- กินไขมันดี ซึ่งมีอยู่มากในถั่ว อะโวคาโด แซลมอน และน้ำมันมะกอก ซึ่งไขมันดีจะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลลงได้อีกด้วย
- กินคลีนให้หลากหลาย อย่ากินแต่เมนูซ้ำ ๆ เพราะจะยิ่งทำให้เบื่ออาหารคลีนจนอาจเลิกกินคลีนไปในที่สุด หรือให้ง่ายขึ้นลองหาร้านอาหารคลีนที่มีรสชาติถูกปากหรือมีเมนูแปลกใหม่ให้ลิ้มลองก็จะช่วยให้การกินคลีนไม่ใช่เรื่องซ้ำซากจำเจจนน่าเบื่ออีกต่อไป
แนะนำ ร้านอาหารคลีน ตัวช่วยให้คนรักสุขภาพฟินกับการกินคลีนยิ่งขึ้น
ปัจจุบันมี ร้านอาหารคลีนเปิดตัวเป็นทางเลือกให้กับสายเฮลท์ตี้มากมายให้ได้รับความสะดวกและสามารถเลือกเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย ร้านเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นร้านแบบที่ไม่มีหน้าร้าน ต้องใช้วิธีการโทรสั่งและทางร้านจะจัดส่งให้ (Delivery) ซึ่งร้านอาหารคลีนที่ถือว่ามาแรงและได้รับความนิยมอย่างมากขณะนี้ ได้แก่
Cleanfit Delivery
เป็นร้านให้บริการอาหารคลีน โดยจัดส่งทั่วประเทศ นอกจากจะให้บริการได้อย่างทั่วถึงแล้ว ยังมีเมนูอาหารคลีนที่หลากหลายพร้อมเมนูพิเศษประจำเดือนให้เลือกทานได้อย่างไม่จำเจ เช่น แซลม่อนน้ำพริก น้ำตกอกไก่ เป็นต้น พร้อมมีบริการจัดอาหารให้เป็นรายสัปดาห์และรายเดือนอีกด้วย
Yummy Cleanfood Delivery
เป็นร้านอาหารที่มีเมนูอาหารคลีนให้เลือกถึง 40 เมนู โดยจุดเด่นที่ทำให้ร้านอาหารคลีนแห่งนี้เป็นที่สนใจของบรรดาคนรักสุขภาพก็คือ การจัดทำอาหารแบบสดใหม่ทุกวัน พร้อมจัดเซตอาหารเพิ่มความสะดวกสบายมากยิ่งขึ้นโดยมีทั้งเซตที่มีเฉพาะอาหารคลีนใส่กล่องและเซตที่มีทั้งอาหารคลีนพร้อมของว่างคู่กัน
ข้าวหอมปิ่นโต คลีนฟู้ด
เป็นร้านอาหารคลีนที่เน้นไปทางเมนูอาหารไทยเป็นหลักมีให้เลือกอย่างหลากหลาย ที่ขึ้นชื่อ ได้แก่ ต้มยำเห็ด และน้ำตกกุ้ง โดยสามารถเลือกสั่งอาหารได้เป็นแบบเซตหรือให้ทางร้านจัดเป็นคอร์สให้ก็ได้ ทั้งยังสามารถเลือกรับอาหารเป็นรายสัปดาห์และรายเดือนได้อีกด้วย ที่สำคัญในแต่ละมื้อทางร้านจะจัดผลไม้และนมถั่วเหลืองเข้ามาให้ด้วย
ร้านอาหารคลีน มีเมนูหลากหลายให้เลือกจึงช่วยให้การกินคลีนเพื่อสุขภาพที่ดีไม่ใช่เรื่องน่าเบื่ออีกต่อไป สำหรับผู้ที่สนใจอาหารคลีนและต้องการบริการการจัดส่งที่มีความสะดวก รวดเร็ว เพื่อให้อาหารยังคงความสดใหม่ แนะนำบริการการจัดส่งจาก Makesend ที่สามารถจัดส่งอาหารให้คุณได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ทำให้อาหารเสียรสหรือเกิดความเสียหาย หากสนใจสามารถเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.makesend.asia/
ขอบคุณข้อมูลจาก
