ในยุคนี้ไม่ว่าใครต่างก็ออเดอร์ความอร่อยผ่านช่องทางออนไลน์กันทั้งนั้น ไม่เว้นแม้แต่ขนมและเบเกอรี่ เมนูโปรดของใครหลายคนและสำหรับใครที่เป็นสายหวาน ใช้บริการ ขนส่งขนม เค้ก เบเกอรี่ มาที่บ้านบ่อย ๆ เพราะชื่นชอบการทานเค้กและเบเกอรี่เป็นชีวิตจิตใจ
ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง
วิธีเก็บเบเกอรี่
เค้ก
เรียกได้ว่าเป็นของโปรดของใครหลายคนโดยเฉพาะสาว ๆ เพราะนอกจากหน้าตาน่าทานแล้วยังรสชาติกลมกล่อมจนใคร ๆ ต้องติดใจ โดยหากจัดเก็บเค้กในตู้เย็นจะสามารถเก็บได้นาน 5 วัน แต่หากห่อด้วย ฟิล์มพลาสติก อีกชั้นก่อนนำแช่แข็งสามารถเก็บได้นาน 1-2 เดือน ในขณะที่เค้กผลไม้ที่มีเหล้า ถั่วและผลไม้แห้งเป็นส่วนผสมสามารถเก็บได้นานหลายเดือน
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ เค้ก วิธีดูแลและเก็บรักษาเค้ก](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2023/06/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%81-1024x676.jpg)
ลานเค้ก
ร้านเบเกอรี่เล็กๆน่ารัก ย่านรามคำแหง จุดเด่นของร้านอยู่ที่การคัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นดีมาทำเค้กสารพัดชนิด แถมมีเมนูใหม่ๆ มาให้ชิมกันตลอดโดยเจ้าของร้านเป็นคนคิดและลงมือทําเองทุกเมนู ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ เครปเค้กที่หวานกำลังดีตัวครีมผสมวนิลลาแท้จากฝัก จึงได้กลิ่นหอมละมุนแบบธรรมชาติ สลับชั้นกับแผ่นเครปที่นุ่มบาง เข้ากันสุดๆเมื่อทานคู่กับซอสเบอร์รี่เปรี้ยวอมหวาน และยังมีของหวานยอดฮิตอย่าง Chocolate Lava , Fudge Brownie เสริฟคู่ไอศกรีมโฮมเมด เค้กมะพร้าว เค้กคุ้กกี้แอนด์ครีมเค้กสตรอเบอร์รี่ ชีสเค้ก เค้กมะพร้าวมะม่วงสุกราดซอสกะทิ ทานเพลินมาก ทานแป๊บบเดียวหมด และเครื่องดื่มเก๋ๆอีกมากมาย ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทําไมถึงมีลูกค้าเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ ลานเค้ก](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2024/03/%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%81.png)
บราวนี่
อีกหนึ่งของโปรดสำหรับคนรัก ช็อกโกแลต เพราะส่วนใหญ่อัดแน่นด้วยรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น สำหรับบราวนี่สามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน 1 – 30 วันเลยทีเดียว สามารถเก็บรักษาเพียงตั้งไว้ในอุณหภูมิห้องจะสามารถเก็บได้นาน 1-3 วัน แต่หากเลือกเก็บโดยการแช่ตู้เย็นจะอยู่ได้ 7 วันและหากเก็บรักษาโดยการแช่แข็งจะอยู่ได้นาน 1 เดือน ทั้งนี้อย่าลืมห่อฟิล์มพลาสติกก่อนนำเข้าตู้เย็นเสมอ
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ บราวนี่ 1](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2024/03/%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B9%88-1.png)
Black Futon
ร้านบราวนี่ เบเกอรี่ชื่อดังที่มีหน้าร้านอยู่ที่เอมควอเทียร์ แต่ที่ร้านมีให้บริการเดลิเวอรี่ด้วย จุดเด่นของที่ร้านคือการนำเข้าช็อกโกแลตจากประเทศฝรั่งเศส มาทำเป็นบราวนี่สูตรเฉพาะไม่เหมือนใคร รสชาติเข้มข้น แถมยังมีเมนูบราวนี่แจกไลน์ให้เลือกมากมาย เช่น คุกกี้ คุกกี้บอมบ์ และมินิบราวนี่ นั่นเอง
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ บราวนี่](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2024/03/%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B9%88.png)
ขนมปัง
เชื่อว่าหลายคนอาจเจอปัญหาซื้อ ขนมปัง มาก้อนใหญ่แต่รับประทานไม่หมดในครั้งเดียว ทำให้ต้องหาวิธีเก็บรักษา ซึ่งโดยส่วนใหญ่ขนมปังมักมาพร้อมวันหมดอายุระบุบนห่ออยู่แล้ว แต่หากเป็นขนมปังมีไส้ เช่น ขนมปังเนยสด ขนมปังลูกเกด หรือขนมปังไส้อื่น
หลายคนน่าจะเลือกเก็บโดยการนำเข้าตู้เย็น ซึ่งเป็นวิธีที่ผิดเพราะทำให้ขนมปังแข็งตัว วิธีที่ถูกต้องให้นำฟิล์มพลาสติกห่อขนมปังจากนั้นนำแช่แข็ง เมื่อต้องการทานเมื่อไหร่เพียงนำมาอุ่นก็ได้รสชาติอร่อยเหมือนเดิม
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ ขนมปัง วิธีดูแลและเก็บรักษาขนมปัง](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2023/06/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87-1024x532.jpg)
Susan Croissant
ร้านขึ้นชื่อกับเมนู ครัวซองต์สไตล์โฮมเมด ที่ทำหลายคนติดใจกับเนื้อสัมผัสของแป้งที่ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม พร้อมกับไส้หลากหลายที่ให้มาแบบเต็มอิ่ม และนอกจากเมนูครัวซองต์ ร้านก็มีเมนูน่ากินอย่าง Frido เป็นขนมครัวซองต์ผสมโดนัท (เรียกอีกชื่อว่า โครนัท) ร้านใช้แป้งครัวซองต์ทำให้อยู่ในรูปโดนัท ก่อนสอดไส้ตรงกลางและโรยท็อปปิ้งน่ากิน
เมนูแนะนำ ได้แก่ ครัวซองค์ไข่เค็มลาวา (35 บาท) ครัวซองต์ผักโขม (32 บาท) โครนัทคัสตาร์ดครีมและราสป์เบอร์รี่ (159 บาท) และ โครนัทเบคอนครีมเห็ด (159 บาท)
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ ครัวซองค์](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2024/03/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B9%8C.png)
ทาร์ตไข่
เบเกอรี่ยอดนิยมสำหรับคนชอบรสชาติหวานมันกลมกล่อม จุดเด่นคือความกรอบนอกนุ่มใน หยิบมาทานได้แบบไม่มีเบื่อ โดยเจ้าเบเกอรี่ชนิดนี้หากวางไว้ในอุณหภูมิห้องสามารถเก็บได้ 1-2 วัน แต่หากนำแช่ตู้เย็นจะเก็บรักษาได้ 3-4 วัน แนะนำว่าก่อนรับประทานอีกครั้งให้นำมาอุ่นร้อนก่อนเสมอ
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ ทาร์ตไข่ วิธีดูแลและเก็บรักษาทาร์ตไข่](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2023/06/%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88-1024x528.jpg)
BAKE cheese tart
ลิ้มรสความอร่อยของชีสทาร์ตจากฮอกไกโด จนเป็นที่ร่ำลือแบบปากต่อปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งความกรอบแบบดับเบิลเบกสูตรพิเศษ ซึ่งทางร้านอบขอบทาร์ตถึง 2 ครั้ง ทำให้เวลากินจะรู้สึกเหมือนกินคุกกี้ควบไปกับไส้ครีมชีส และอร่อยคูณสองเข้าไปอีก เพราะทางร้านทำสดใหม่แบบวันต่อวัน ยิ่งถ้าเป็นสายหวานตัวจริงเห็นทีว่าไม่ควรพลาดร้านนี้อย่างเด็ดขาด
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ ทาร์ตไข่](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2024/03/%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88.png)
คุกกี้
วิธีเก็บคุกกี้ที่อบเสร็จแล้ว ให้รอจน คุกกี้ เย็นสนิทจริงๆ แล้วเก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิดหรือถุงซิปล็อค ไว้ในตู้เย็นได้นานเป็นเดือนหรือไว้ด้านนอกได้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ แป้งคุกกี้ที่ผสมแล้วสามารถม้วนแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นช่องแช่แข็งได้นาน 2 สัปดาห์ เมื่อจะอบ ให้นำออกมาพักไว้นอกตู้เย็นก่อนประมาณ 30 นาทีแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นๆ
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ คุกกี้ 1](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2024/03/%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89-1.png)
madebyneen
เป็นร้านคุกกี้ในไอจียุคบุกเบิกก็ว่าได้ แถมที่ร้านเค้ามีหลายรสชาติมากเลยนะ ทั้งช็อกโกแลต คาราเมล ชาเขียว เรดเวลเวทครีมชีส คือครบบบ แล้วอร่อยทุกเมนูเลยด้วย ซื้อทีต้องกวาดให้ครบทุกรส เห็นหน้าตาดีแบบนี้ไม่ใช่ว่าราคาจะแรงนะ เพราะร้านนี้ขายแบบไม่กลัวขาดทุน เน้นขายให้ลูกค้าแฮปปี้ด้วยราคาน่ารักจับต้องได้ ยิ่งช่วงเทศกาลพิเศษต่าง ๆ ร้านก็จะทำแพกเกจน่ารัก หรือโปรเด็ดสุดปังมาให้ลูกค้าตลอด เอาเป็นว่าใครชอบซอฟต์เบคคุกกี้ต้องลองร้านนี้ แล้วจะติดใจแน่นอน!
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ คุกกี้](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2024/03/%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89.png)
เค้กกล้วยหอม
เค้กกล้วยหอม หากทานไม่หมดในครั้งเดียวหรือต้องการเก็บไว้ทาน สามารถเก็บเอาไว้ในอุณหภูมิห้องได้ประมาณ 3 วัน หรือสามารถเก็บด้วยการแช่ตู้เย็นได้ประมาณ 7 วัน โดยก่อนนำมารับประทานอีกครั้ง ให้นำไปอุ่นด้วยไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที เนื้อเค้กจะกลับมาหอมนุ่มอีกครั้ง
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ เค้กกล้วยหอม วิธีดูแลและเก็บรักษาเค้กกล้วยหอม](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2023/06/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1-1024x662.jpg)
I’m a Baker Mom
Banana Dark Chocolate เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตรสเข้มข้น โดนใจสายช็อกโกแลตแน่นอน เนื้อแน่นหนึบ ที่ทำมาจากข้าวโอ๊ตบด กล้วยหอม น้ำมันรำข้าว และดาร์กช็อกโกแลตชั้นดีจากประเทศเบลเยี่ยม ไม่มีแป้งสาลีและน้ำตาลเช่นเคย ท็อปด้วยซูเปอร์ฟู้ดอย่าง อัลมอนด์ งาขี้ม่อน และดาร์กช็อกโกแลต
![ลองมาดูกันว่าวิธีเก็บเค้ก หรือวิธีเก็บเบเกอรี่แต่ละชนิดเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่และมีเทคนิคการเก็บอย่างไรบ้าง_ เค้กกล้วยหอม](https://www.makesend.asia/wp-content/uploads/2024/03/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1.png)
นอกจากการจัดเก็บเค้กและเบเกอรี่อย่างถูกต้องจะช่วยยืดอายุขนมอร่อย ๆ ได้แล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญคือการเลือกบริษัท ขนส่งขนม เค้ก เบเกอรี่ ที่มีความเชี่ยวชาญในการจัดส่งอาหารและเบเกอรี่โดยเฉพาะ
MAKESEND Express
ผู้ให้บริการขนส่งสินค้าที่มีตู้แช่แข็งและตู้ควบคุมอุณหภูมิไว้คอยบริการสำหรับร้านเบเกอรี่และร้านอาหาร โดยการันตีว่าดูแลสินค้าเป็นอย่างดี ทั้งยังรักษาความสดใหม่ มีคุณภาพ ให้ถึงมือลูกค้าได้อย่างปลอดภัย มีระบบการันตีการจัดส่งที่รวดเร็ว หากส่งช้ายินดีคืนเงิน มีการรับประกันสินค้าภายใต้เงื่อนไขที่บริษัทกำหนดและยอมรับได้ นอกจากนี้ยังมีบริการเก็บเงินปลายทางอีกด้วย
เพราะการจัดส่งที่รวดเร็วทันใจและถูกขนส่งอย่างถูกต้องจะช่วยให้รสชาติขนมและเบเกอรี่อร่อยเหมือนเพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ ที่สำคัญยังทำให้ขนมหน้าตาน่ารับประทาน
ที่มาข้อมูล :
- https://today.line.me/th/v2/article/M2Kney
- https://www.gourmetandcuisine.com/stories/detail/645
- https://www.thailanddelicake.com/2019/06/11/การเก็บรักษาเบเกอรี่/
- 10 อันดับ ร้านเค้กวันเกิดที่มีคนสั่งมากที่สุด | Bestbuyguarantee.com
- https://food.trueid.net/detail/LvYLPRzLyAGV
- แนะนำ 10 ร้านขนมปังเบเกอรี่หอมกรุ่น ที่จะทำให้บ้านของคุณหอมอบอวล (timeout.com)
- ร้านทาร์ตไข่ อิ่มแบบพอดีคำ ยิ่งสั่งกินยิ่งถูกใจ (kapook.com)
- 10 ร้านเค้กกล้วยหอมโฮมเมด เบเกอรี่ขวัญใจคนรักขนมอบ – Gourmet & Cuisine Magazine (gourmetandcuisine.com)
อ่านเพิ่มเติม :